Descubre las Delicias del Café en la Cuarta Edición de la Feria de Especialidad Con Café.
POR: ANDRÉS RODRÍGUEZ.
En esta cuarta edición de la Feria de Especialidad Con Café, organizada por Nordic Approach y la Cooperativa Central de Caficultores del Huila COOCENTRAL, se despliega un abanico de paneles y estaciones que deleitarán los sentidos de los amantes del café.
● Explorando el Análisis Físico del Café
Heriberto Ruano, un experto en comercialización de café con una vasta trayectoria, lidera la Estación de Análisis Físico. Con más de una década de experiencia, Ruano guiará a los concursantes a través de las complejidades de la producción, comercialización y análisis físico del café.
● Sumérgete en el Mundo del Barismo
Bajo la guía de Juan Suárez, conocido como «Enki Suarez», los concursantes tendrán la oportunidad de adentrarse en el mundo del barismo. Desde sus experiencias en Abu Dhabi y Dubai hasta su residencia en Colombia, Suárez comparte su pasión por el café y su expertise en proyectos de sostenibilidad y métodos de preparación.
● Catando el Café: Una Experiencia Sensorial
En la Estación de Catación, Yessika Nathalia Ciceri Cuellar, Catadora Q-Grader y líder de Café Coocentral, lidera una experiencia sensorial única. Con más de una década de experiencia, Cuellar guía a los participantes a través del proceso de selección y valoración del café verde, destacando las complejidades y el arte detrás de cada taza.
● Educación Financiera para Caficultores
Daniel Mauricio Rivera, ingeniero agrónomo y empresario cafetero, ofrece su experiencia en la Estación de Educación Financiera. Con un enfoque en la sostenibilidad económica, Rivera brinda herramientas y conocimientos para el éxito financiero en la industria cafetera.
● El Arte del Tueste: Más Allá del Sabor
Miguel Manrique, juez de campeonatos de café y experto en tostión profesional, lleva a los participantes en un viaje a través del proceso de tueste. Con una amplia experiencia en la industria, Manrique comparte su conocimiento sobre la innovación en la fermentación, secado, trillado y torrefacción del café.
● Optimizando la Post-Cosecha del Café
Jeferson Jiménez, ingeniero agrícola y experto en procesamiento de café, explora los aspectos de post-cosecha en el mundo del café. Inspirado por la investigación y la experimentación, Jiménez comparte su pasión por la producción de cafés de alta calidad y su compromiso con la innovación continua.
Esta cuarta edición de la Feria de Especialidad del Café promete ser una experiencia inolvidable para todos los participantes, desde aficionados hasta expertos en la industria cafetera. Únete a nosotros y sumérgete en el apasionante mundo del café.
